Mat

Grunden i vår mat är moderniserade svenska maträtter tillagade på lokala råvaror så långt det går.
Vi har t.ex. torsk fiskad utanför Söderarm och på hösten vilt från skärgården söder om oss.
Det växer inte så mycket på ön, men på våren är det självklart med en härlig nässelsoppa eller nässelvåfflor som entrérätt!
Om vi lyssnar på vår gäster lyckas kocken Lotta verkligen med att erbjuda mat som tilltalar våra gäster. Oj, så mycket beröm det är.

Varje grupp får ett menyförslag, anpassat till årstiden, att tycka till om. Det är uppskattat.